Resepi Laksa Johor

pada

 


kredit gambar : https://www.akifimtiyaz.com/

Berikut adalah resepi Laksa Johor yang boleh anda cuba di rumah:

Bahan-bahan:

Untuk kuah:

  • 500g daging ayam
  • 1 liter air
  • 1 paket rempah laksa Johor
  • 2 sudu besar minyak masak
  • 1 cawan santan pekat

Untuk pelengkap:

  • 500g mee hoon, direndam dan ditoskan
  • 2 biji timun, dihiris halus
  • 2 biji bawang merah, dihiris halus
  • 1 ikat daun kesum, dipetik daunnya
  • 2 biji telur rebus, dihiris dua
  • 1/2 cawan bawang goreng
  • 1 sudu besar sambal belacan
  • Jeruk limau secukup rasa

Cara-cara:

  1. Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan daging ayam dan rebus hingga empuk. Angkat dan toskan airnya.
  2. Potong daging ayam kepada dadu kecil dan ketepikan.
  3. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis rempah laksa Johor hingga wangi.
  4. Masukkan air ayam yang telah diambil tadi dan kacau rata.
  5. Tambahkan santan pekat dan biarkan ia mendidih selama 5 minit.
  6. Sediakan mangkuk dan letakkan mee hoon di dalamnya.
  7. Tuang kuah laksa yang telah disediakan ke atas mee hoon.
  8. Letakkan daging ayam yang telah dipotong tadi di atas kuah laksa.
  9. Taburkan bawang merah, daun kesum, timun dan telur rebus di atasnya.
  10. Hidangkan dengan bawang goreng, sambal belacan dan jeruk limau.

Selamat mencuba!


Ulasan

Catat Ulasan